餐饮业成本核算明细表(餐饮业成本核算明细表格)

  新闻资讯     |      2023-07-05 08:30

一、餐饮成本预算怎么做?

开饭店怎么预算 1、店面租金 按照惯例来讲,小成本餐馆的店面租金一般占全部投资的1/
10左右。

因为城市规摸和商业地段不同,店面的租金会有很大差别,小张通过明查暗访,调研了自己居住区方团2公里以内的餐馆租金,以一家40平方米的餐馆来说,店面租金大约是每个月1500元左右,一般要押一付三,是6000元。

2、装修费 因为打算转租一家老店,格调上一开始也不必有太多讲究,毕竟是大众餐馆,不是特色店,所以小张在店面的装修上不打算投太多的钱,重点改一下厨房,然后粉刷一下四周墙璧,调换前台台面,再好好搞一下店面卫生,换个快餐店的匾额就差不多了。

这样的话,预算大约是4000元。

3、设备器具 一些有经验的餐馆老板发现,在餐馆设备上的投资金额一般是店面租金的3倍以上。

而小张的计划是在原来老店的基础上,小范围更新一下厨房设备。

同时,为了让顾客一进门就有个好印象,他还打算把原有的桌椅和餐具尽量配成套,这样的话,预算在4000元左右。

4、开店手续费和人员工资 办理各种证件、执照的费用,大约在2000元左右。

预计雇用三个服务员(每人1500元/
月),一个厨师(3000元/
月),一个小工(2000元/
月),一个月下来,人员工资大约9500元,预留两个月的工资是19000元。

5、周转资金 一般来说,开店之初的启动资金至少是店面租金的5倍,所以预留的启动资金应该是7500元。

餐饮每天的成本合算怎么做 食材的成本加上人工费以及场地租借费用,另外还有一个额外预算,就是一些副业例如推广这方面的开销,总算起来就是餐饮每天的成本合算!希望我的回答对你有所帮助! 餐饮行业的成本预算怎么做? 可以根据同比情况和环比情况测算,也可在年度目标分解中测算,还可以根据周运营曲线规律测算,也可以根据月均或者季均里前厅后厨的常规耗量测算。

主要看你对的是哪一个方面,想怎么切入,用于哪一方面了!欧宝体育在线官网 餐饮店的成本构成是怎样的 餐饮业成本结构餐饮业的成本结构,可分为直接成本和间接成本两大类。

所谓直接成本,是指餐饮成品中具体的材料费,包括食物成本和饮料成本,也是餐饮业务中最主要的支出。

所谓间接成本,是指操作过程中所引发的其他费用,如人事费用和一些固定的开销(又称为经常费)。

人事费用包括了员工的薪资、奖金、食宿、培训和福利等;
经常费则是所谓的租金、水电费、设备装璜的折旧、利息、税金、保险和其他杂费。

由此可知,餐饮成本控制的范围,也包括了直接成本与间接成本的控制;
凡是菜单的设计、原料的采购、制作的过程和服务的方法,每一阶段都与直接成本息息相关,自然应严加督导。

而人事的管理与其他物品的使用与维护,应全面纳入控制的系统,以期达到预定的控制目标。

直按成本的控制编辑本段有效的餐饮成本控制,并非一味的缩减开支或采购低成本的原料,企图节省支出费用,而是指以科学的方法来分析支出费用的合理性,在所有动作展开之前,规划以年或月为单位的开销预算,然后监督整个过程的花费是否合乎既定的预算,最后以评估和检讨的方式来修正预算,改善控制系统。

①直接成本控制的步骤a.成本标准的建立所谓建立成本的标准,就是决定各项支出的比例。

若以食物成本为例,食物成本也指食物的原料或半成品购入时的价格,但不包括处理时的人工和其他费用。

食物成本比例取决于三个因素:采购时的价格;
每一道菜的分量;
菜单售价。

b.记录实际的操作成本餐饮业在操作上常会碰到一些意料之外的障碍,有时是人为,导致浪费,有时是天灾影响原料成本,这些因素都会直接反映到操作成本上。

所以真实地记录操作过程的花费,并对照着预估的支出标准,可以立即发现管理的缺失,及时改善控制系统。

影响操作成本的十大因素可归纳如下:运送错误;
储藏不当;
制作消耗;
烹调缩水;
食物分量控制不均;
服务不当;
有意或无心的现金短收;
未能充分利用剩余食物;
员工偷窃;
供应员工餐饮之用。

c.对照与评估一般而言,实际成本经常会高于或低于标准成本,但是管理阶层该于何时采取行动来调查或修正营运状况,则全视两者差距的大小。

当管理者在设定差距的标准时,应先评估时间的多少与先后顺序,以免本末倒置,而达不到控制的真正目的。

②直接成本控制的方法餐饮产品由采购原料至销售为止,每一过程都与成本有关系,其细节则为:a.菜单的设计每道菜制作所需的人力、时间、原料、数量及其供应情形,会反映在标准单价上,所以设计菜单时要注意上述因素,慎选菜色的种类和数量。

标准单价是指按照食谱中制作一道一人份的菜所需要的食物成本。

计算方法是将食谱中所有成分的价格总和除以全部的分量。

b.原料的采购采购过量,可能会造成储存的困难,使食物耗损的机会增加(尤其是生鲜产品),但数量太少,又可能造成供不应求、缺货,而且单价也随之提高。

所以准确地预测销售、定时盘点,且机动性改变部分菜单,以保存使用的安全量,都是采购与库存管理人员需注意的要点。

c.餐饮的制作制作人员一时疏忽,或温度、时间控制不当,或份量计算错误,或处理方式失当,往往会造成食物的浪费,而增加成本。

因此,除了鼓励使用标准食谱和标准分量外,也可以用切割试验来严密地控制食物的充分利用。

d.服务的方法没有标准器具提供使用,对于剩余的食物没有适当加以处理,对于食物卖出量与厨房出货量没有详细记录,及延迟送食物给客人,都会造成食物的浪费和损害,影响成本,所以预先规划妥善的服务流程,将有助于控制成本。

间接成本的控制编辑本段①薪资成本的控制训练不够的员工,工作效率自然不高,生产率也难以提高;
疲惫不堪的员工,服务的质量也会降低,而这些都会影响人事费用的支出。

有效分配工作时间与工作量,并施以适当、适时......>
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怎样做好餐饮成本核算 ????5.做好发货管理工作。

发放控制是贮存控制的重点之一。

发放控制的目的是按营业需要发放与需求符合的原料规格和数量,从源头上来控制成本支出。

建立严格的出入库及领用制度。

仓库应设立签字样本,特别是贵重物品要专人领用。

仓库管理人员做好原料出入的台帐登记工作,这样可以很明显的看到每日经营情况与原料领出的数量比。

要做到:没有领料单,发放人员不得发放、领用;
领料单填写是不清楚,主管领导没签字或不符不发放;
数量、金额不相符,填写的内容与形式不符合会所财务管理制度的要求不发放等等规则。

对于一些贵重的酒水,则可以采用“瓶换瓶”的方法予以控制。

???? ??6、保质期的管理。

餐饮部酒水、饮料、香菸等都有一定的保质期,有些物料保质期短,所有仓储必须有标签,并规定一定的保持预期,如饮料保质期前若干天必须处理。

???? ??7、建立严格的报损丢失制度。

对于原料、菸酒的变质、损坏、丢失制订严格的报损制度,如餐具等制订合理的报损率,超过规定部门必须分析说明原因,并与部门奖金考核挂钩。

???? ?? 8、月底盘点要点。

盘存是一项细致的工作,是各项分析数据的基础。

盘存的准确与否,也影响了成本的准确度。

在做盘存时,首先一个原则是先对实物后对帐;
其次是要盘存在库的原材料数量,更要细致盘点在用的食品原材料数量;
其三是要盘存在库饮料、在用饮料酒水(如开瓶已用未用完的数量)。

二、生产环节-标准化作业控制损耗???? ??对于生产环节的控制,主要工作是建立标准体系。

建立标准就是对生产质量、产品成本、制作规格进行数量化,并用于检查指导生产的全过程,随时消除一切生产性误差,达到控制管理的效能。

标准成本与标准菜单。

标准成本的制定,为了保证菜肴在制作、加工过程中,能够按规定的份量和比例出品,并实现期望的毛利率。

而标准菜单的制定,可以保证厨房工作的有序,并赢得期望的毛利。

标准成本和标准菜单,是会所的质量保证。

???? ??编制厨房生产标准食谱。

编制厨房原料生产加工的标准净料率和熟制率。

对新购进、从未使用过的原材料,应测试其净料率和熟制率是否符合成本管理的要求和需要。

标准食谱的内容应包括菜点名称、制作份数、份额大小、投放原料的名称、规格、数量,需要的生产设备,详细的制作程序、时间、温度和方法等。

标准食谱不仅控制了各种原料的投放数量和规格,还严格控制了产品质量。

关注价格信息的变动,实行毛利率预警制度。

厨房针对不同季节的原材料价格变动情况,定期预报价格变动并提前调整出品价格,有效稳固了毛利率。

从某些方面来说,一家成熟的饭店,其毛利率的控制水平,体现了餐饮管理的成熟度。

操作过程中的监控。

建立生产标准和控制方法,分别对加工、配制、烹调三环节操作标准制订有效可行的控制方法。

对某些经常容易出现生产问题的环节重点管理、重点检查。

提高各种原材料的综合利用率,可以对各种半成品的利用,物尽其用,降低损耗;
对边角料加以再利用,使原料的利用率达到最大化,更有效的控制成本。

降低原料成本与烹调师效益挂钩,杜绝加工过程的浪费。

在平时杜绝浪费这一点上抓住一个关键——把握生产过程中的原料控制和加强生产原料的控制,有利于使使加工技术更加合理,减少原料加工过程中的浪费,以及有利于加强原料加工及菜肴制作过程的控制,减少了短少的机会。

三、控制餐具破损和易耗品成本。

餐具的损耗率控制是餐饮成本管理的重要组成。

在餐具的破损控制上,制定了三级流程控制制度,专人负责,层层把关:备餐间不发破损餐具,洗涤间不收破损餐具,前台服务不出破损餐具,抓住餐具破损的三个环节点,各个环节对到本岗位的餐具进行把关,如发现有破损的餐......>
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会议餐饮费用预算如何做? 参照上年数据,根据本年工作多少上浮或下降一定比例。

餐饮店投资预算怎么做? 二、租金预算开餐饮店,选择店面要周全考虑,包括公共设施、车位、垃圾台等都要预算清楚。

当投资者不太了解某个地段租金情况时,可参照周围出租费用行情。

三、装修、设备费用预算餐饮店的装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面,若是中小饭馆餐饮店,门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。

厨房装修应以卫生为主,结合方便厨师、工作人员操作,便于油烟、污水排放功能考虑。

能节省则节省,避免豪华装饰以减少营业前期投入过多的费用。

在估算设备、设施费用时,还应包括运输费和安装调试费。

设施和设备包括厨房中的烹饪设备、储存设备、以及冷藏设备,运输设备,加工设备,洗涤设备、空调通风设备,安全和防火设备等。

四、劳动力成本预算饭馆餐饮店劳动力成本由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。

可按不同人员的工资标准乘以人数来估算。

各类人员的工资水平,在各劳动力市场都有平均工资标准可供参考。

五、店面运营费用运营费用包括营销费用、广告费用、采购费用等等,也就是人们经常所说的流动资金。

一般来讲,需要准备比上述资金预算更为宽裕的资金,才能在发生意外成本时从容不迫的应付。

如果你的资金有限,那么你就必须对在资金的限度之内对餐馆的规模、档次及从筹建到正常运作的时间进行严格的控制,尽量避免浪费资金和时间。

刚开了一家餐饮店,怎么进行成本计算? 成本计算是很多开店老板的一个心头病,因为限制在价钱和量的问题上容易纠结。

不知道你的餐饮店具体是卖的什么东西呢?我这边做奶茶的有一套成本计算方法不知道有没有能帮助你呢?具 *** 置看 深圳姚氏餐饮集团 地址:宝安区宝源路名优工业品展示采购中心b2座401室 开家小餐馆 成本怎么算 开小餐馆最主要就是门面租金,装修,水电及人员工资的费用了,当然还有菜品的成本,现在开小餐馆做餐饮我不是特别推崇,因为竞争太大了,我个人觉得做小本生意还是找一些有特色的且市场广阔的产品会好一些,我之前就见过一个用模具在墙上绘画的东西,画做在墙上很大气,让原本冰冷的墙生动起来了,那画好像叫天一背景,我感觉以后那画应该会逐渐流行起来,前景很不错。

餐饮利润计算公式 最佳答案你可以用以下的方法来计算利润和成本.一.成本: 1.固定成本/
月(即每个月固定的开支)例如;
房租.人员工资.税. 折旧分摊. 2.变动成本水电.原材料(油盐.....)细分到每份菜肴二.营业额/
(每天)/
月三.单位毛利润率%=售价-原料成本.四.保本(平衡)点=营业额-(固定成本+变动成本)*毛利率%例如;
当天营业收入1000元-变动成本500元=毛利率100%. 固定开支;
12000元/
月=400元/
天. 纯利润=1000元-500元-400元=100元=10%保本平衡点=每天的营业收入必须在900元以上毛利率控制在100%才能保本.当然还要具体的细计算. 记帐就是记流水账,也就象记事本一样,要认真详细(最好去买一个账本),要记现金收支、存货(菜、半成品)、销售记录、设备记录等都要记。

如果你不嫌麻烦而且会记账,那么建议你去买本账本(三栏式的),自制一本应收账本。

一般文具店都有卖的。

这种账本很简单,而且还很容易懂。

只要你在目录里写上你供应商的名字,后面是有个让你写第几页的。

而且这种账本是可以拆分的。

当你一页记满了你可以拆了在放一页进去。

这样做就很清楚明了了。

记下一个月每天的营业额A和每天的开支B.月底盘存,看剩下的菜,米,油等等按进价值多少钱C.一个月的工人工资,房租水电是多少D。

计算公式如下: A*30天-B+C-D最简单的,每天的收入(要建银行和现金帐),减去你进货的成本(例如采购回来的菜、酒之类的),再减去你的费用(如房租等),大致等于你赚了多少,还有很多细节的东西。

比如税方面的。

先分几个部分:收入(每日营业额),成本(购买菸酒菜及调料的支出),杂支(水电气,房租电话,还有纸杯,餐巾纸等等),人工费(工人工资等),每日结账公式: 利润=收入-成本-杂支-人工。

设计的菜单一式三份,单号连续,标明金额 收款的一份,厨师房一份,记账的一份。

晚上三份一块交。

货物购买单(价格、数量),必须有厨房的收到签字联,购买人的签字 另外你必须管厨师房要一份,出何菜所需要的材料-晚上按出的成品菜计算今天各种材料实际用多少,上下差不多就可以了,差的多必须开会找原因。

餐饮业成本核算明细表(餐饮业成本核算明细表格)

提问人的追问 2011-04-14 20:40 你的这个模式不适合我的情况 团队的补充 2011-04-14 20:44 请问你有电脑入账呢还是手工的登记呢?如果是有电脑的话,简单的可以在Excel表格里做最省事了,如果是手工登记的话,也可以做个小手工帐。

没有电脑的话,你买会计那种实物帐页来做比较方便,根据你的实际入库、出库票据来填写 求餐饮行业计算成本的方法?要具体点。

一、应制定严格规范的采购制度和监督机制,以控制采购成本。

在餐饮行业,采购人员往往被员工暗地里称为"
肥差"
,在一些制度体系不规范的企业采购人员"
吃拿卡要"
的现象很多,餐饮企业多为私营企业,家族式管理的居多,面对这些现象,许多老板就安排自己的亲信来担任采购职务,他们认为如果自己人也有问题好歹也是"
肥水不流外人田"
,而并没有一套现代企业制度和监督管理体制,对于每天到底应该赚多少钱自己也不是很清楚,所以餐饮企业应制订以下采购制度: 1、建立原材料采购计划和审批流程。

厨师长或厨房部的负责人每天晚上根据本酒楼的经营收支、物资储备情况确定物资采购量,并填制采购单报送采购部门。

采购计划由采购部门制订,报送财务部经理并呈报总经理批准后,以书面方式通知供货商。

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二、餐饮成本核算的六个步骤

餐饮会计核算步骤/
方法:为了保障投资者的权益、正确反应管理者的经营成果、规范财务核算体系,本司涉及经营活动产生的一切经济收入、支出均按以下八个步骤步骤核算 1、购入粮油、蔬菜、水产、猪肉、鱼肉、鸡鸭禽蛋、水果可直接计入成本借方记:主营业务成本—×××;
贷方记:应付账款或现金或银行存款;
2、购入干货、调味料等;
借方记:原材料—×××;
贷方记:现金、银行存款或应付账款;
3、购入酒水、饮料、香烟严格管理的商品借方记:库存商品—×××;
贷方记:现金、银行存款或应付账款;
4、购入锅碗瓢盆、办公用品、维修工具借方记:低值易耗品—×××;
贷方记:现金、银行存款或应付账款;
根据订餐结算单来判断销售内容:1、凡是客人用现金或信用卡支付餐费的借方记:库存现金—×××;
贷方记:主营业务收入—×××;
2、本公司应酬用餐的借方记:管理费用—应酬费或营业费用—应酬费、贷方记:主营业务收入—×××;
3、对于客户在用餐产生的折扣借方记:营业费用—销售折扣、贷方记:主营业务收入—×××;
4、当月促销发放的消费券已经实现消费的借方记:营业费用—销售折扣、贷方记:主营业务收入—×××;
对已发出还没有实现消费的消费券借方记:预付账款—消费券、贷方记:待转资产价值—消费券;
次月实现消费时借方记:待转资产价值—消费券、贷方记:预付账款—消费券、营业费用—销售折扣、贷方记:主营业务收入—×××;
5、当长期签约单位消费挂账时借方记:应收账款—×××、贷方记:主营业务收入—×××;
6、原则上不可多收客户用餐费,如果出现多收情况借方记:现金、贷方记:营业外收入;
结转成本。

该程序是用来勾稽领用酒水、饮料、香烟、干货、低值易耗品;
领用或摊销低值易耗品借方记:主营业务成本—×××、贷方记:低值易耗品—×××;
月末盘点、调整成本。

由于有些原材料在购入后就直接进入“主营业务成本”科目,因为行业的特殊性,对于一些先行计入成本的物料应要根据月末剩余冲减多计成本,比如:对于后厨盘点剩余的物料要进行“假退库、假出库”处理;
1、根据月末盘点表的本月结存金额应作假退库处理时应开具《入库单》,根据《入库单》借方记:原材料—×××、贷方记:主营业务成本—×××(其处理法的好处是为了成本的准确性);
2、根据月末盘点表的本月结存金额应作假入库处理时应接着开具《出库单》、根据《出库单》计入次月成本借方记:主营业务成本—×××、贷方记:原材料—×××;
日常费用处理。

把发工资、付电话费、房租、水电费、差旅费、应酬费等制作好凭证;
1、后厨工资一律直接计入成本借方记:主营业务成—工资、贷方记:现金或银行存款;
2、前厅工资一律进入营业费用借方记:营业费用—工资、贷方记:现金或银行存款;
3、后勤、采购、财务、行政、质检等管理。

一、餐饮业成本核算及全套账务报表,每天的成本怎么做

餐饮成本不是每天结转的,通常在月末一次结转。

一、饭店(餐饮业)成本的核算是:以倒挤成本的方法计算的:消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存(厨房盘点)二、成本计算过程:1、直接领用或直接采购时:借:营业成本贷:现金(或银行存款、原材料--库存)2、月终,按操作间(饭店)没有使用的原材料进行实际盘点,将盘点的结存原材料数额,办理假退料手续,调整营业成本:借:营业成本(红字)贷:原材料(红字)3、结转成本:饭店消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存(厨房盘点)借:本年利润贷:营业成本4、下月初再将原材料盘点金额原数做帐,作为营业成本期初结存数。

扩展资料:营业成本是与营业收入直接相关的,已经确定了归属期和归属对象的各种直接费用。

营业成本主要包括主营业务成本、其他业务成本。

一、主营业务成本主营业务成本是企业销售商品、提供劳务等经常性活动所发生的成本。

企业一般在确认销售商品、提供劳务等主营业务收入时,或在月末,将已销售商品、已提供劳务的成本转入主营业务成本。

主营业务成本按主营业务的种类进行明细核算,期末,将主营业务成本的余额转入“本年利润”科目,结转后本科目无余额。

企业应通过“主营业务成本”科目,核算主营业务成本的确认和结转情况。

企业结转主营业务成本时,借记“主营业务成本”科目,贷记“库存商品”、“劳务成本”科目。

期末,应将“主营业务成本”科目余额转入“本年利润”科目,借记“本年利润”科目,贷记“主营业务成本”科目。

二、其他业务成本其他业务成本是企业确认的除主营业务活动以外的其他经营活动所发生的支出。

其他业务成本包括销售材料的成本、出租固定资产的折旧额、出租无形资产的摊销额、出租包装物的成本或摊销额等。

企业应通过“其他业务成本”科目,核算其他业务成本的确认和结转情况。

企业发生或结转的其他业务成本,借记“其他业务成本”科目,贷记“原材料”、“周转材料”、“累计折旧”、“累计摊销”、“银行存款”等科目。

期末,应将“其他业务成本”科目余额转入“本年利润”科目,借记“本年利润”科目,贷记“其他业务成本”科目。

参考资料来源:-营业成本。

二、本人急需餐饮业成本核算方法,表格,全套账务带公式,财务报表,请发给我吧,

建议看 现代饭店经营运转实用表格大全1、餐饮业成本核算和控制有什么特点?2、常见的核算办法是什么?3、常见的成本内部控制节点有哪些?4、什么是餐饮的标准成本?5、信息系统在成本控制中的应用有哪些?1、餐饮业成本核算和控制有什么特点?简单来说就是原料繁多、计算简单、过程控制难度大。

举例说明,一个3000平米的大型中餐,光蔬菜品种150种。

传统的成本核算类似商贸企业进销存,月末盘点倒挤成本。

难在实时、期间的控制,比如很多餐饮企业无法做到详细的测算每道菜的毛利。

2、常见的核算办法是什么?当月成本=期初盘存+本月领用-月末盘存。

这是目前大多数餐饮企业的成本计算公式。

这里面需要注意几个细节,当月的采购不一定等于领用,因为调味品、冻品、物料通常是进仓库管理的,而生鲜品则是当日领用当日消耗。

其次月末盘点需要注意换算,比如经过粗加工后的食材、化冻后的冻品甚至是一锅老火例汤如何换算成原材料需要有一个固定的换算清单。

最后很多餐饮企业不重视验收和出入库的管理,仅以采购和月末盘点作为成本控制的手段,缺乏期间的监督,往往造成巨大浪费。

3、常见的成本内部控制节点有哪些?影响餐饮成本率的因素有五个,收入波动、原料出品率、实际成本和标准成本的差异、盘点、采购价格。

而成本的控制节点可以从一个完整的内控循环入手,比如采购环节严格甄选供应商,集中采购,不断选择更优质的供应商,但价格肯定不是选择供应商的唯一理由;
验收环节,严格按照验收标准验收,避免过期、不符合食品安全规范的食材收进来;
仓库环节,定期检查存货,及时退还快过期商品,改善保存环境,进出库必须留下书面凭证;
厨房环节,不断提高出品率,减少浪费,充分利用边角料;
销售环节,注意特价菜的比例,注意促销活动对成本的影响,注意不合理的退菜、折扣。

盘点环节,全面盘点、注意换算,厨师经常会利用盘点环节来控制当月成本。

4、什么是餐饮的标准成本?通俗来讲,每一个可销售的产品都对应有相应的标准成本配方,这就是标准成本。

比如杭椒牛柳这道菜,一个标准的配方应当包括杭椒xx克,牛柳xx克,盐xx克...。

理论上,每一道菜销售完毕起对应的成本会立即结算出来,但餐饮业的标准成本存在几个很难解决的问题,第一是中餐的配方是厨师的个人经验,很难和企业分享。

第二中餐的配方变化较多,尤其是辅料很难精确量化,当客人有个性化饮食倾向时更是很难标准化。

第三即便是完成了每道菜的BOM报表,但之后需每个月不断更新维护也是一笔不小的成本。

但是标准成本的好处是什么?可以更及时、准确的控制成本,可以分菜系、时间、餐饮的类型进行针对性的分析,便于管理层进行毛利分析,从而为营销、菜价调整提供更为准确的信息。

目前做的最好的大概就是苏浙汇了,据说其准确率也不是很高...5、信息系统在成本控制中的应用有哪些?就是供应链,完整的供应链涵盖采购、验收、仓管、财务,不详细展开。

以上提到的很多问题都可以借助信息系统来实现核算的准确性和内控的有效性。

但是和所有实施ERP的企业一样,这需要一个过程,尤其是餐饮业整体从业人员素质不高的事实面前,信息化能够多大程度提高效率也是各有不同。

东南长平.宜福德餐饮(酒店)成本管理系统是一个集采购订货、验(收)货、退货、发货、调拨、加工、生产、销售、核算于一体的综合信息管理系统。

是一套完整的以餐饮成本为中心,对餐饮生产经营中出现的各种消耗进行系统的预测、决策、控制、核算、分析等的科学管理系统。

该系统引进国外酒店管理集团的先进管理思想,并与中国的餐饮(酒店)管理实情相结合,能将成本的事前计划、日常控制和最终成本的确定有机的结合起来,成为加强成本管理、提高经济效益的重要工具。

东南长平.宜福德餐饮(酒店)成本管理系统是餐饮业的高效综合信息管理系统。

它能使各级经理及时了解本部门乃至整个酒店的当天、当月、当年的成本费用情况,并可根据各种报表提供的数据,及时做出决策、控制成本费用。

能使财务成本部门随时统计出需要的各种数据。

该系统功能强大,界面优化,操作简便。

可运用与餐饮(酒店)有关的所有行业;
既可运行于单台电脑,更适合运行于网络系统。

东南长平.宜福德餐饮(酒店)成本管理系统由采购(订货)管理、库存管理、成本管理(销售分析)、报表文件管理等模块组成,可以与会计财务方面数据共享。